Disponibilidad y acceso de hortalizas no convencionales comercializadas en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.17564/2316-3798.2022v9n1p99-115

Autores/as

  • Marianna Miranda Rodrigues Vidal Universidade Federal do Rio de Janeiro
  • Bruna Carraco de Azeredo Peres Universidade Federal do Rio de Janeiro
  • Desirée Lopes Reis Universidade Federal do Rio de Janeiro
  • Avany Fernandes Pereira
  • Mara Lima De Cnop Universidade Federal do Rio de Janeiro
  • Thadia Turon Costa da Silva Universidade Federal do Rio de Janeiro

Publicado

2022-06-06

Descargas

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Número

Vol. 9 Núm. 1 (2022): Fluxo Contínuo

Sección

Artigos

Licencia

Derechos de autor 2022 Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.

Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:

a. Autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.

b. Autores têm permissão e são estimulados a distribuir seu trabalho on-line (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal), já que isso pode gerar aumento o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).

Resumen

Los mercados al aire libre pueden considerarse promotores de entornos alimentarios saludables y sostenibles y pueden favorecer la diversidad en el consumo de frutas y verduras, incluidas las no convencionales (HFNC). El objetivo de este trabajo fue analizar la distribución espacial y el acceso a establecimientos comerciales de alimentos orgánicos y/o agroecológicos y la disponibilidad de HFNC en estos espacios ubicados en la ciudad de Río de Janeiro. Se recolectó la ubicación y el inventario de las especies de HFNC. La distribución espacial se evaluó mediante las coordenadas geográficas de los establecimientos y la georreferenciación. Se observó una mayor concentración de estos espacios comerciales en las regiones de la ciudad con mayores ingresos. Se mapearon un total de 105 especies de HFNC, siendo las hortalizas y frutas herbáceas las más frecuentes.

Cómo citar

Vidal, M. M. R. ., Peres, B. C. de A. ., Reis, D. L. ., Pereira, A. F., De Cnop, M. L. ., & Silva, T. T. C. da. (2022). Disponibilidad y acceso de hortalizas no convencionales comercializadas en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil. Interfaces Científicas - Saúde E Ambiente, 9(1), 99–115. https://doi.org/10.17564/2316-3798.2022v9n1p99-115