PRODUÇÃO DE LAURATO DE ISOPROPILA UTILIZANDO LIPASE ENCAPSULADA EM MATRIZ HIDROFÓBICA

Authors

  • Anderson dos Santos Barbosa Universidade Tiradentes
  • Nayára Bezerra Carvalho Universidade Tiradentes
  • Álvaro Silva Lima Instituto de tecnologia e Pesquisa
  • Cleide Mara Faria Soares Instituto de Tecnologia e Pesquisa

DOI:

https://doi.org/10.17564/2359-4942.2016v2n2p47-56

Keywords:

Lipase, Imobilização, Esterificação

Abstract

O objetivo desta pesquisa foi produzir emulsificantes utilizando lipase do novo isolado de Bacillus sp. ITP-001 (ITP-001) imobilizada em matrizes hidrofóbicas pela técnica sol-gel, bem como a determinação dos parâmetros da reação de esterificação e estabilidade enzimática. Os melhores resultados para a produção de laurato de isopropila foram obtidos pela ITP-001 a 52,5ºC. A maior conversão de ácido láurico foi a 3000mM para ITP-001 livre e 2340mM para a ITP-001 imobilizada. O percentual de massa de enzima oferecida foi de 0,75% (m/m) para lipase livre e 5,25% (m/m) para a imobilizada. A estabilidade operacional da lipase de ITP-001 imobilizada, na atividade de esterificação do ácido láurico com álcool isopropílico foi insatisfatória logo após o segundo reciclo.O objetivo desta pesquisa foi produzir emulsificantes utilizando lipase do novo isolado de Bacillus sp. ITP-001 (ITP-001) imobilizada em matrizes hidrofóbicas pela técnica sol-gel, bem como a determinação dos parâmetros da reação de esterificação e estabilidade enzimática. Os melhores resultados para a produção de laurato de isopropila foram obtidos pela ITP-001 a 52,5ºC. A maior conversão de ácido láurico foi a 3000mM para ITP-001 livre e 2340mM para a ITP-001 imobilizada. O percentual de massa de enzima oferecida foi de 0,75% (m/m) para lipase livre e 5,25% (m/m) para a imobilizada. A estabilidade operacional da lipase de ITP-001 imobilizada, na atividade de esterificação do ácido láurico com álcool isopropílico foi insatisfatória logo após o segundo reciclo.

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Author Biography

Anderson dos Santos Barbosa, Universidade Tiradentes

Possui graduação em Ciências Biológicas Licencenciatura Plena pela Universidade Tiradentes (2009), mestrado em Biotecnologia Industrial também pela Universidade Tiradentes (2013) e atualmente é doutorando pelo mesmo programa de pós-graduação também Biotecnologia Industrial. Desenvolve trabalhos no Instituto de Tecnologia e Pesquisa (ITP) atuando especialmente pesquisas focadas nas interações entre as áreas de biologia, bioquímica e engenharia química, visando a melhoria do uso e transformação de recursos agrícolas da região. Sendo assim, tem experiência na área de Biologia Celular, Microbiologia, Bioquímica e Biocatálise com ênfase em imobilização de enzimas para aplicações em reações de biotransformação na modificação de óleos e gorduras para a obtenção de biodiesel, ácidos graxos, entre outros bioprocessos.

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Published

2016-10-11

How to Cite

Barbosa, A. dos S., Carvalho, N. B., Lima, Álvaro S., & Soares, C. M. F. (2016). PRODUÇÃO DE LAURATO DE ISOPROPILA UTILIZANDO LIPASE ENCAPSULADA EM MATRIZ HIDROFÓBICA. Interfaces Científicas - Exatas E Tecnológicas, 2(2), 47–56. https://doi.org/10.17564/2359-4942.2016v2n2p47-56

Issue

Vol. 2 No. 2 (2016)

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