Nogueira, Josimara Pereira, et al. “RESTAURANTES DE INSTITUIÇÕES PÚBLICAS DE ENSINO: UM OLHAR SOBRE DESEMPENHO AMBIENTAL E CONDIÇÕES HIGIENICOSSANITÁRIAS”. Interfaces Científicas - Saúde E Ambiente, vol. 8, nº 3, agosto de 2021, p. 265-78, doi:10.17564/2316-3798.2021v8n3p265-278.