Assunção, Manuela Vieira de Araújo, et al. “ELABORAÇÃO E AVALIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO COALHO CONDIMENTADO ARTESANAL NO SERTÃO SERGIPANO”. Interfaces Científicas - Saúde E Ambiente, vol. 7, nº 1, outubro de 2018, p. 79-86, doi:10.17564/2316-3798.2018v7n1p79-86.