Oliveira Bernardo, Cristiany, et al. “BEBIDA MISTA DE MARACUJÁ COM INHAME FERMENTADA COM BACTÉRIA PROBIÓTICA: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL”. Interfaces Científicas - Saúde E Ambiente, vol. 9, nº 3, julho de 2024, p. 571-83, doi:10.17564/2316-3798.2024v9n3p571-583.