J. M. Dal Cortivo e R. M. Triches, “DIETAS SUSTENTÁVEIS: ASPECTOS NUTRICIONAIS, PEGADA HÍDRICA E DE CARBONO EM CARDÁPIOS OFERECIDOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR”, Interf Cient Saúde Amb, vol. 9, nº 3, p. 81–96, abr. 2024.