SILVA LIMA, Juliano; ALVES LADEIRA, Silvania; VIEIRA FERREIRA OLIVEIRA, Maryana; DA SILVA OLIVEIRA, Débora; DO CARMO SILVA, Victória; OLIVEIRA BARBOSA, Ranielli; TENÓRIO BARBOSA, Philipe. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE MAIONESE OFERECIDAS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS. Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 556–574, 2023. DOI: 10.17564/2316-3798.2023v9n2p556-574. Disponível em: https://periodicos.set.edu.br/saude/article/view/11531. Acesso em: 22 jul. 2024.