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Silva Lima, J.; Alves Ladeira, S.; Vieira Ferreira Oliveira, M.; da Silva Oliveira, D.; do Carmo Silva, V. .; Oliveira Barbosa, R. .; Tenório Barbosa, P. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE MAIONESE OFERECIDAS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS. Interf Cient Saúde Amb 2023, 9, 556-574.