Dal Cortivo, J.M. e Triches, R.M. 2024. DIETAS SUSTENTÁVEIS: ASPECTOS NUTRICIONAIS, PEGADA HÍDRICA E DE CARBONO EM CARDÁPIOS OFERECIDOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente. 9, 3 (abr. 2024), 81–96. DOI:https://doi.org/10.17564/2316-3798.2024v9n3p81-96.