Nogueira, J.P. et al. 2021. RESTAURANTES DE INSTITUIÇÕES PÚBLICAS DE ENSINO: UM OLHAR SOBRE DESEMPENHO AMBIENTAL E CONDIÇÕES HIGIENICOSSANITÁRIAS. Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente. 8, 3 (ago. 2021), 265–278. DOI:https://doi.org/10.17564/2316-3798.2021v8n3p265-278.