Silva, M.A.A. et al. 2020. PONTOS CRÍTICOS E ADEQUAÇÃO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR PARA SEGURANÇA DO PACIENTE. Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente. 8, 2 (dez. 2020), 515–525. DOI:https://doi.org/10.17564/2316-3798.2020v8n2p515-525.