Oliveira Bernardo, C. et al. 2024. Bebida mixta de maracuyá con ñame fermentada con bacterias probióticas: evaluación físico-química, microbiológica y sensorial. Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente. 9, 3 (jul. 2024), 571–583. DOI:https://doi.org/10.17564/2316-3798.2024v9n3p571-583.